Les légendes de la découverte du café

La découverte du café est entourée de légendes captivantes qui évoquent ses origines mystérieuses. L'une des plus célèbres remonte au IXe siècle en Éthiopie. Un berger nommé Kaldi aurait remarqué que ses chèvres devenaient particulièrement énergiques après avoir mangé les cerises d'un arbuste. Intrigué par cet effet, il aurait décidé de goûter les fruits lui-même, ressentant alors une vivacité inédite.

Kaldi aurait partagé sa découverte avec un moine local, qui, sceptique, aurait essayé de brûler les cerises. Cependant, les grains torréfiés ont émis un parfum agréable. Cela aurait conduit le moine à les utiliser pour préparer une boisson, offrant ainsi une source d’énergie pour ses longues veillées de prière.

Une autre légende, venant du Yémen, raconte l'histoire de l'éléphant de la reine de Saba. Selon cette version, un chameau ayant mangé des grains de café aurait montré des signes d'énergie accrue, offrant à son conducteur une meilleure performance. La reine, intriguée par cette boisson, aurait alors encouragé son utilisation dans sa cour, popularisant ainsi le café.

Plus tard, au XVIe siècle, le café a trouvé son chemin vers l'Empire ottoman. Sous le règne du sultan Suleiman, les premières maisons de café ont fleuri à Istanbul. Ces établissements étaient rapidement devenus des lieux de rencontre, de discussion et de culture, renforçant le rôle social du café.

Enfin, au XVIIe siècle, le café s’est étendu à l'Europe, suscitant tant l’enthousiasme que la controverse. Certaines personnes ont condamné la boisson comme étant liée à l'intoxication, tandis que d'autres, fascinées par ses effets, ont commencé à l'adopter comme une alternative au vin et à la bière.

Ces légendes souvent embellies illustrent non seulement le mystère de la découverte du café, mais aussi son évolution en tant qu'élément culturel majeur, reliant des continents et des générations autour d'une tasse.