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Cafetière à siphon — origine, principe et prépa...
Le principe repose sur la pression de la vapeur qui propulse l’eau chauffée vers la chambre supérieure pour y extraire les arômes, puis sur le refroidissement qui crée un vide...
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Biodiversité dans les zones caféières
Les bénéfices observés incluent une meilleure régulation des ravageurs, une plus grande résilience face aux aléas climatiques
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Slow coffee : quel café choisir ? Arabica, Robu...
Pour une tasse fine et aromatique, privilégiez l’Arabica dont les notes fruitées et l’acidité révèlent les terroirs. Si vous cherchez plus de corps, de crema et de puissance, orientez-vous vers...
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Slow coffee : obtenir un café plus fort ou plus...
un filtre papier retient les huiles pour une tasse plus claire et plus douce, un filtre métal laisse passer davantage de corps pour plus de puissance.
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Slow coffee : comment recycler le marc de café ...
Un recyclage réfléchi du marc prolonge ses bénéfices pour la peau, le sol et l’entretien domestique tout en réduisant les déchets.
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Slow coffee : quels accessoires sont vraiment u...
Les accessoires vraiment utiles sont ceux qui garantissent répétabilité de la mouture, contrôle du débit et de la température
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