Les enjeux environnementaux de la production de café

La faune et la flore

La production de café a un impact significatif sur l'environnement, qui commence par la culture des plants de café. La déforestation est l'un des principaux enjeux, car pour établir des plantations, de vastes zones forestières sont souvent abattues. Cette réduction des forêts entraîne la perte d'écosystèmes riches et biodiverse, affectant la faune et réduisant la capacité de la planète à absorber le dioxyde de carbone.

Les produits chimiques 

Les méthodes de culture conventionnelles font également appel à des pesticides et des engrais chimiques, qui polluent les sols et les cours d'eau. Ces produits chimiques nuisent à la santé des agriculteurs et des communautés locales, tout en contaminant l'environnement. Les terres agricoles, soumises à l'érosion à cause du monoculture, perdent leur fertilité, ce qui nécessite toujours des intrants de plus en plus importants, créant un cercle vicieux.

L' eau

Une autre préoccupation majeure est l'utilisation intensive de l'eau dans le processus de production du café. Les plantations consomment une quantité importante d'eau, mettant en péril les ressources hydriques dans des régions déjà sensibles. Les changements climatiques exacerbent cette situation, provoquant des variations de précipitations qui affectent la qualité et la quantité de la production de café.

Enjeux économiques

Enfin, les petits producteurs, souvent dépendants d'une seule culture, se heurtent à des défis économiques croissants face aux fluctuations du marché mondial. Cette précarité les amène parfois à adopter des pratiques non durables, aggravant les problèmes environnementaux. Le besoin urgent de pratiques agricoles plus durables et de commerce équitable devient incontournable pour préserver les écosystèmes tout en soutenant les communautés locales.